مقدمة
يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة علي المستوي
العالمي نظراً لاحتواء بذوره علي نحو 30% زيت خالي من الكولسترول, وحوالي
40% بروتين ذو قيمة غذائية تقارب قيمة البروتين الحيواني.
وبدأت زراعة فول الصويا في مصر من عام 1970 بمساحة لا تتعدي 3000 فدان ومتوسط إنتاج 3000كجم للفدان.
وبفضل الجهود البحثية والإرشادية تطورت المساحة المنزرعة, كما ارتفعت
الإنتاجية حتى أصبحت مصر هي الأولي علي مستوي العالم من ناحية التفوق
الإنتاجي بنسبة 30% عن المتوسط العالمي ونسبة 20% عن الولايات المتحدة
الأمريكية المنتج الرئيسي لهذا المحصول.
ومع ذلك فقد لوحظ في السنوات العشر الماضية انخفاض المساحة المنزرعة من
فول الصويا بمصر بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج وثبات إنتاجية الفدان,
وبالتالي انخفاض العائد من وحدة المساحة لذا فقد تركزت الجهود البحثية في
التصدي لتلك المشاكل وتوصلت إلي إمكانية تقليل التكاليف بنحو 30% وزيادة
إنتاجية الفدان بنحو 25% وتحقيق عائد صافي مرتفع قدره 550جنيه للفدان عن
طريق:
أولاً:
زراعة الأصناف الجديدة عالية الإنتاج المقاومة لدودة ورق القطن ولا تحتاج
للرش بالمبيدات مما يوفر حوالي 20% من التكاليف بالإضافة إلي تقليل وحدة
التلوث البيئي وزيادة أعداد الحشرات النافعة.
ثانيا:
تقليل معدلات الأسمدة الآزوتية بإجراء التلقيح البكتيري للبذور وقت
الزراعة وإضافة جرعة تنشيطية فقط مقدارها 15كجم أزوت للفدان أمام رية
المحاياة مما يوفر 10% من التكاليف وبذلك يمكن توجيه كميات هائلة من
الأسمدة الآزوتية لمحاصيل أخري غير بقولية.
ويسر الإرشاد الزراعي بالتعاون مع مركز البحوث الزراعية أن يقدم لزراع فول
الصويا هذه النشرة التي تضم كافة التوصيات الفنية الخاصة بهذا المحصول
والتي يمكن عن طريق إتباعها تحقيق إنتاج عالي يحقق للمزارع ربحاً أعلي في
محاولة جادة لاستعادة مساحات فول الصويا لما كانت عليه بما يسهم في زيادة
الإنتاج الكلي من هذا المحصول الهام علي المستوي القومي.
التربة المناسبة
يجود في الأراضي الخصبة – جيدة الصرف – قليلة الحشائش والأراضي الصفراء,
ويمكن زراعته في الأراضي الجيرية والرملية مع تجنب الزراعة في الأراضي
الملحية أو غير المستوية أو سيئة الصرف أو استخدام مياه ري بها نسبةملوحة
مرتفعة, وعدم تكرار زراعة فول الصويا بنفس قطعة الأرض سنوياً حتى لا يساعد
ذلك علي انتشار الأمراض
الدورة الزراعية
يزرع فول الصويا عقب البرسيم والمحاصيل الشتوية كالفول البلدي والعدس
والبصل, ويمكن زراعته بعد القمح والشعير خاصة بعد استنباط الأصناف الجديدة
المقاومة لدودة ورق القطن, وكذا عقب محاصيل الخضر كالبطاطس والطماطم
والبسلة والفاصوليا.
ميعاد الزراعة
يزرع فول الصويا خلال شهر مايو
الأصناف
الأصناف المنزرعة
تتوافر لدي وزارة الزراعة تقاوي الصنفين كلارك وكراو فورد وهما من الأصناف
متوسطة العمر التي تنضج بعد حوالي أربعة شهور, ويخصص الصنف كلارك للوجه
القبل, والصنف كراو فورد للوجه البحري والأراضي الجديدة
الأصناف الجديدة
تم استنباط ثلاثة أصناف ذات صفات اقتصادية هامة, كما تم إكثارها وتتوفر حالياً تقاويها لدي وزارة الزراعة وهي:
جيزة82
صنف مستنبط بالتهجين قصير العمر ينضج بعد حوالي 95 – 100يوماً من الزراعة,
وذو محصول يقارب أو يماثل محصول الصنفين المنزرعين كلارك وكراو فورد, كما
أن صفات المحصول ممتازة وينصح بزراعته بالوجه القبلي والأراضي الجديدة إما
منفرداً أو مكثفاً مع محاصيل أخري, وتتراوح إنتاجيته بين 1.2 – 1.4طن
للفدان
جيزة 21
صنف مستنبط بالتهجين ينضج بعد حوالي 120يوماً من الزراعة, ويتفوق محصوله
بحوالي 15 – 20% علي محصول الصنفين المنزرعين كلارك وكراو فورد, وذو صفات
زراعية ممتازة, وتتراوح إنتاجيته بين 1.5 – 1.7طن للفدان
جيزة 35
صنف جديد مستنبط بالتهجين, مقاوم لدودة ورق القطن, ويحتاج 105 – 110 يوماً
من الزراعة حتى النضج, ويتفوق محصوله بحوالي 10 – 15% علي محصول الصنفين
المنزرعين, وتنجح زراعته بكلا الوجهين البحري والقبلي, وتتراوح إنتاجيته
بين 1.5 -1.6طن للفدان
أصناف مستنبطة حديثاً تتوفر تقاويها للمزارعين العام القادم
جيزة 83
صنف مستنبط بالتهجين – قصير العمر, ينضج بعد حوالي 95 – 100يوماً من
الزراعة, وذو محصول يماثل محصول الصنفين المنزرعين كلارك وكراو فورد, وهو
صنف مقاوم بدرجة عالية لدودة ورق القطن لذا ينصح بزراعته بالوجه البحري
(حيث تشتد الإصابة بدودة ورق القطن) إما منفرداً أو مكثفاً مع محاصيل
أخري, وتتراوح إنتاجيته بين 1.3 – 1.5طن للفدان
جيزة 111
صنف مستنبط بالتهجين, مقاوم لدودة ورق القطن, ينضج بعد نحو 115 – 120
يوماً من الزراعة, ويتفوق في المحصول بنحو 10 – 15% علي الصنفين
المنزرعين, وتنجح زراعته بجميع محافظات الجمهورية حتى الوادي الجديد,
والأراضي الجديدة بجنوب الوادي, ولا ينصح بتأخير زراعته عن آخر شهر مايو,
وتتراوح إنتاجيته بين 1.5 – 1.7طن للفدان بالأراضي القديمة و1.2 –
1.4طن/فدان بالأراضي الجديدة
جيزة 22
صنف مستنبط بالتهجين, عالي المحصول, متوسط المقاومة لدودة ورق القطن, ينضج
بعد حوالي 115 يوماً من الزراعة, لذا ينصح بزراعته بمحافظات مصر الوسطي
والعليا حيث يتفوق في المحصول علي الصنف كلارك المنزرع بتلك المناطق بنحو
30%, ولا ينصح بتأخير زراعته عن آخر شهر مايو, وتتراوح إنتاجيته بين 1.5 –
1.7طن للفدان بالأراضي القديمة و1.2 – 1.4طن /فدان بالأراضي الجديدة بجنوب
الوادي
التقاوي
يحتاج الفدان نحو 30كجم في حالة الزراعة الآلية أما في الزراعة اليدوية
فيحتاج الفدان إلي 35كجم تقاوي منتقاة ومعتمدة من وزارة الزراعة بالنسبة
للأصناف كلارك وكراو فورد وجيزة 21 وجيزة 111,و40كجم من الصنفين المبكرين
جيزة 82 وجيزة83 والصنف جيزة 35, ولا ينصح باستخدام تقاوي غير معتمدة
منعاً لانتشار الأمراض وتدهور المحصول.
يجب العناية بتسوية الأرض حيث يؤدي عدم التسوية إلي عدم تجانس ارتفاعات
الخطوط وإلي ركود مياه الري في البقع المنخفضة مما يؤدي إلي انخفاض نسبة
الإنبات وضعف واصفرار النباتات, وبالمثل فإنه في الخطوط المرتفعة يكون نمو
النباتات ضعيفاً نتيجة عدم توافر الرطوبة المناسبة, وفي كلتا الحالتين
يتأثر المحصول وتتدهور صفات البذرة المخصصة للتقاوي لذلك تحرث الأرض جيداً
وتزحف ثم تخطط بمعدل 10 – 12خطاً في القصبتين.
عدد مشآرڪآتي
