الوصف النباتى
القمح نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة النجيلية ويتكون من الأجزاء الآتية
الجذر
يتكون المجموع الجذري من مجموعتين من الجذور ، الأولى الجذور الجنينية
وتخرج من الجنين عند الانبات والثانية مجموعة الجذور العرضية وتنشأ من عقد
الساق السفلي وينشأ على كل شطاء ( فرع ) مجموعه الجذري الذي يمده
باحتياجاته الغذائية والماء ، ويشغل المجموع الجذري نحو 60 – 80 سم العليا
من الأرض ويتركز في الطبقة العليا . وينحصر نمو الجذور في منطقة تمتد نحو
10 مم خلف قمة الجذر وتختلف سرعة امتداد الجذور كثيرا أثناء النمو ، حيث
تكون السرعة كبيرة أثناء فترة اعتماد البادرات على الغذاء المخزن بالحبوب
. تؤثر كثير من العوامل على نمو المجموع الجذري وتتوقف نسبة وزن المجموع
الجذري إلى المجموع الهوائي على كثير من العوامل وعموما تزداد نسبة وزن
الجذور إلى وزن المجموع الهوائي بانخفاض درجات الحرارة وبازدياد شدة
الإضاءة وبازدياد الإجهاد المائي وبنقص محتوى النيتروجين في الأرض .
وتختلف أوراق النبات فيما بينها بمقدار ما تساهم به في إمداد المجموع
الجذري بالغذاء وتعتبر الأوراق السفلى على نبات القمح المصدر الرئيسي
لامداد المجموع الجذري بنواتج الأيض .
الساق
اسطوانية قائمة ناعمة أو خشنة جوفا باستثناء العقد ، ويوجد نخاع لين بسوق
القمح الدكر والقمح الترجيدام ويختلف ارتفاع نبات القمح اختلافا واسعا بين
الأصناف إذ يبلغ نحو .3 متر في الأصناف القصيرة جدا ونحو 1.5 متر في
الأصناف الطويلة . تتكون الأشطاء من البراعم الموجودة بأباط الأوراق على
العقد التاجية أسفل سطح الأرض وتنشأ الأشطاء من البرعم الثاني والثالث
عادة أو من براعم أعلى من ذلك بينما يظل البرعم في إبط الريشة ساكنا ثم
يموت وتتكون أشطاء من البراعم القاعدية على الأشطاء ويسمى هذا النظام من
التفريغ بالتفريغ القاعدي ، ويتراوح عدد أشطاء القمح من 30 إلى 100 شطء
ويؤثر على ذلك كثير من العوامل وأهمها السلف وخصوبة الأرض وكثافة النباتات
وشدة الإضاءة ويحمل النبات عموما 2 إلى 3 أشطاء تحت ظروف الحقل المزدحمة .
ولا تستقل الأشطاء عن آبائها في تغذيتها إلا بعد تكوين ثلاثة أوراق بالغة
حيث يكون قد تكون مجموع جذري عرضي عند قاعدة الشطء . تتكون الساق من 5 إلى
7 سلاميات مغلفة بأغماد الأوراق لتوفير الحماية للساق أثناء النو ، ويختلف
أطوال السلاميات على طول النبات ويزداد طولها من السلامية السفلى إلى
السلامية العليا وتشكل السلامية العليا للساق نحو نصف ارتفاع النبات.
الورقة
توجد ورقة واحدة عند كل عقدة تتكون الورقة الخضرية من غمد كامل من أسفل
ومنشق على طوله من الجهة المقابلة للنصل ، ويحيط الغمد تماما بالنصل ،
والنصل ضيق إلى رمحي شريطي والطرف مستدق ويوجد لورقة القمح زوج من
الأذينات عند قاعدة النصل إذ يوجد أذين على كل جانب .
النورة
سنبلة تحمل 10 إلى 30 سنيبلة ويتراوح طولها بين 5 إلى 12.5 سم والسنيبلات
فردية جالسة عند نهاية كل سلامية مرتبة بالتبادل على محور السنبلة ،
السلاميات ضيقة عند القاعدة وعريضة عند القمة مما يجعل شكل النورة متعرجا
.
الحبة
برة بيضية يمتد مجرى بوسط الحبة من القمة إلى القاعدة بالجهة البطنية
للحبة محدبة من السطح الزهري والغلاف الثمري مجعد على الجنين ويتراوح عدد
الحبوب السنبلية من 25 إلى 30 حبة
المقاومة
الحشائش
تنتشر في حقول القمح الحشائش الشتوية وتنقسم إلى مجموعتين رئيسيتين وهي
مجموعة الحشائش العريضة الأوراق مثل الحندقوق والجلبان الشيطاني والدحريج
والنقل المر من الفصيلة البقولية والزربيح من الفصيلة الرمرامية والكبر من
الفصيلة الصليبية ومجموعة الحشائش النجيلية وأهمها الصمة والزمير وتنتشر
في حقول القمح بمصر حشائش معمرة عريضة الأوراق مثل العليق ، وتتنافس
الحشائش مع محصول القمح على الماء والضوء والعناصر الغذائية ويتوقف مدى
الضرر الذي تحدثه الحشائش على كثافتها وأنواعها والفترات التي تنتشر
أثنائها من حياة القمح . وتتعدد طرق مقاومة الحشائش بالقمح وأهمها ما يلي
اتباع الدورة الزراعية المناسبة
إزالة الحشائش المختلفة من المحصول السابق
الزراعة بالطريقة الحراثي في الأراضي التي يكثر فيها انتشار الحشائش
نقاوة الحشائش باليد عندما يبلغ ارتفاع النبات 15 – 20 سم إلا ان هذه تعد
طريقة غير مرضية لزيادة عدد الأولاد اللازمين لهذه العملية ولصعوبة إقتلاع
الحشائش الصغيرة باليد ولحدوث أضرار كبيرة لنبات القمح
المقاومة الكيماوية تتعدد المبيدات العشبية التي ينصح باستخدامها في مقاومة الحشائش لمحصول القمح .
الحشرات
يصاب القمح بكثير من الحشرات وتنتشر حشرات معينة في بعض فترات نمو محصول القمح كما يلي
حشرات تصيب القمح في الأطوار المبكرة من نموه
الدودة القارضة ( نوفمبر وديسمبر )
الحفار قبل الانبات
الجعل الأسود ( ديسمبر ويناير )
المن
حشرات تصيب القمح في الأطوار المتقدمة من نموه
دودة سنابل القمح ( البداية في ديسمبر وجفاف السنابل في مارس ) .
المن ( قبل وأثناء طرد السنابل )
دبور الحنطة المنشاري ( مارس وابريل )
تربس القمح ( ابريل )
حشرات المخازن
سوسة الأرز
سوسة المخزن
ثاقبة الحبوب الصغرى
خنفساء الدقيق
خنفساء الكرل
خنفساء تروجودرما
خنفساء سورينام
فراش الأرز
فراش جريش الذرة
ويمكن مقاومة هذه الحشرات كما يلي
الحفار
يقاوم بإضافة الطعم السام ( فوسفيد الزنك جريش الذرة بنسبة 5 100 ) بمعدل 10 – 15 كجم للفدان .
الدودة القارضة
تقاوم بنثر الطعم السام ( أخضر باريس النخالة بنسبة 1 : 5 ) المبلل بالماء أثناء الغروب كما تقاوم بالري بالماء والبترول
دودة سنابل القمح : تقاوم بالتبكير بالزراعة ومقاومة الحشائش
المن
تقاوم بالزراعة في الميعاد المناسب بالصنف الملائم
دبور الحنطة المنشاري يقاوم بالزراعة المبكرة للأصناف السريعة النضج مع حرق بقايا النباتات المصابة
التربس ينصح بمقاومته بالأصناف المبكرة للنضج مع الاعتناء بالتسميد .
حشرات المخازن تقاوم باتباع ما يلي
تنظيف آلات الدراس والغربلة ميكانيكيا
تطهير آلات الدراس والغربلة كيماويا بمادة د د ت زيتي 5 % مع الماء
تنظيف المخازن ميكانيكيا مع حر المخلفات وسد الشقوق
تطهير المخازن كيماويا بمادة د د ت أو سادس كلوريد البنزين أو اللاثيون
حفظ الحبوب غير المصابة بقاتل سوس بمعدل 1.5 كجم للأردب وفي حالة إصابة الحبوب ينبغي تجهيز الحبوب أولا
الأمراض النباتية
تصاب نباتات القمح في مصر بكثير من الأمراض وأهمها أمراض الأصداء وهي
الصدأ الأصفر والصدأ البرتقالي والصدأ الأسود وأمراض التفحم وهي التفحم
اللوائي والتفحم السائب كما تصاب كذلك بالتبقع الأسود والتبقع السبتوري
والبياض الدقيقي .
صدأ الساق الأسود
تنتشر الإصابة بهذا المرض في الوجه البحري وبدرجة أل في مصر الوسطى وتزداد
نسبة الاصابة بالمرض بزيادة عدد الريات وزيادة كمية الأسمدة النيتروجينية
والزراعة بالأصناف القابلة للإصابة بالمرض ويقاوم هذا المرض بالزراعة
بالأصناف المقاومة له .
الصدأ الأصفر
تقل الأضرار الناشئة عن إصابة القمح بالصدأ الأصفر عن صدأ السقا الأسود
وتظهر أعراض الإصابة بالصدأ الأصفر قبل الأسود ، ويقاوم المرض بزراعة
الأصناف المقاومة .
الصدأ البرتقالي
لا يحدث هذا الصدأ في مصر أضرار تذكر ويقاوم المرض بزراعة الأصناف المقاومة .
التفحم اللوائي
تنتشر إصابة القمح في مصر بالتفحم اللوائي وينتشر المرض في الوجه البحري
ويندر إصابة النباتات في مصر العليا ويقاوم التفحم اللوائي باتخاذ الخطوات
التالية
زراعة الأصناف المقاومة
الزراعة في أرض غير مصابة
الزراعة المبكرة
الزراعة بالطريقة العفير
الزراعة بتقاوي نظيفة مع نقع التقاوي غير النظيفة في محلول جير ميثان بنسبة 5% لمدة 15 دقيقة
التفحم السائب
تنتشر الإصابة بالتفحم السائب في أنحاء مصر ويقاوم كما يلي
نقع الحبوب المصابة في ماء درجة حرارته 20 – 30 درجة مئوية لمدة 4- 6
ساعات ثم تنقل إلى ماء درجة حرارته 45 درجة مئوية لمدة دقيقة ثم ينقع في
ماء ساخن درجة حرارته 45 – 52 لمدة 10 دقائق ثم تغمر الحبوب في الماء
البارد ثم تنشر وتجفف
الزراعة بالتقاوي السليمة
الديدان الثعبانية
يصاب القمح بالديدان الثعبانية وتظهر أعراض الإصابة عند ظهور السنابل
وتتلخص في قصر السنابل وزيادة سمكها وقطامة لونها مع تكون ثاليل بداخل
القنابع وتقاوم الديدان الثعبانية بالزراعة بالتقاوي السليمة واستبعاد
الثاليل من التقاوي بغربلتها أو غمرها في محلول ملح الطعام 20 % ثم تغسل
التقاوي بالماء العذب لإزالة الأملاح ثم تنشر الحبوب وتجفف .
عدد مشآرڪآتي
